Hôtellerie-2C-Gouvernantes, Responsables Hôteliers et Maîtresses de Maison en établissement médico-social

Formation créée le 23/09/2025. Dernière mise à jour le 22/05/2026.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
10,0/10 (1 avis)

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

21 heures (3 jours)

Accessibilité

Oui
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Hôtellerie-2C-Gouvernantes, Responsables Hôteliers et Maîtresses de Maison en établissement médico-social


Cette formation a pour objectif de professionnaliser les responsables hôteliers et les gouvernantes en EHPAD afin d’optimiser la qualité de service auprès des résidents, tout en garantissant le respect des normes d’hygiène, la coordination des équipes et une gestion efficace des ressources.

Objectifs de la formation

  • Renforcer les compétences en hygiène, organisation et management des équipes.
  • Développer des outils pratiques pour optimiser le fonctionnement des services hôteliers.
  • Favoriser une communication claire et efficace au sein des équipes et avec les partenaires.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Gouvernantes en EHPAD
  • Responsables hôteliers
  • Maîtresses de maison ou responsables de services hôteliers
Prérequis
  • Occuper ou avoir occupé un poste de gouvernante, responsable hôtelier ou maîtresse de maison en établissement médico-social (EHPAD, USLD, résidence autonomie, etc.).
  • Avoir une expérience pratique de la gestion d'une équipe ou d'un service hôtelier, incluant l'organisation du travail quotidien et la coordination des agents.
  • Maîtriser le français écrit et oral pour participer aux ateliers, utiliser les outils de pilotage et communiquer avec les équipes. Aucun diplôme spécifique requis.

Contenu de la formation

Règles d’hygiène et qualité en EHPAD
  • Les bases d’hygiène en restauration collective.
  • Bonnes pratiques en nettoyage et désinfection des locaux.
  • Gestion de la blanchisserie (textiles, linge des résidents, protocoles).
  • Prévention des risques liés aux infections.
Organisation et outils de pilotage
  • Élaboration de plannings et répartition des tâches.
  • Création d’outils de suivi (tableaux de bord, fiches de poste, procédures).
  • Contrôle qualité et gestion des dysfonctionnements.
Gestion des produits et optimisation des ressources
  • Gestion des stocks et suivi des consommables.
  • Choix et utilisation des produits adaptés (restauration, entretien, blanchisserie).
  • Anticipation et traitement des dysfonctionnements (pannes, ruptures, imprévus).
Management et communication
  • Techniques de management bienveillant et participatif.
  • Communication interpersonnelle et gestion des conflits.
  • Motivation et fidélisation des équipes.

Équipe pédagogique

Formateurs experts en hôtellerie médico-sociale, professionnels de l’hygiène et de la prévention des risques, consultants spécialisés en management et organisation des services hôteliers. Référente handicap à votre écoute si besoin

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence
  • Exercices pratiques et mises en situation
  • Évaluation des acquis en fin de module (QCM + études de cas)
  • Attestation de fin de formation

Ressources techniques et pédagogiques

  • Supports pédagogiques numériques et papier
  • Études de cas réels adaptés au secteur EHPAD
  • Matériel/Outils de démonstration (produits, équipements, tableaux de suivi)

Qualité et satisfaction

Avant la formation : chaque stagiaire complète un questionnaire de positionnement pour évaluer son niveau de départ et adapter la session à ses besoins. Pendant la formation : des cas pratiques, des mises en situation sont évalués par le formateur En fin de formation : un QCM final de 10 questions permet de vérifier que chaque stagiaire a acquis les connaissances clés (seuil de réussite : 70 % de bonnes réponses). Un questionnaire de satisfaction est remis à chaud. 3 mois après : un questionnaire est envoyé à chaque stagiaire pour mesurer ce qu'il a pu mettre en pratique dans sa structure. Chaque année, SPQR calcule et publie pour cette formation : - La note de satisfaction moyenne des stagiaires - Le pourcentage de stagiaires ayant atteint le seuil de réussite au QCM final - Le taux de retour au questionnaire à froid Ces résultats sont intégrés au bilan qualité annuel et permettent de faire évoluer la formation.
Taux de satisfaction des apprenants
10,0/10 (1 avis)

Délai d'accès

7 jours

Accessibilité

Toute demande de formation fait l'objet d'un premier contact avec le référent pédagogique SPQR (par téléphone au 04 72 64 26 60 ou par email à formation@spqr-conseil.fr). Un entretien de positionnement est organisé dans les 7 jours ouvrés suivant la demande. La convention de formation est transmise dès validation du besoin. Toutes nos formations sont sur mesures et s'adaptent à la demande du client. Niveau B1 de Français minimum Formation accessible aux personnes en situation de handicap (adaptation des supports et modalités si nécessaire).